regala (o regálate) una experiencia gastronómica para aprender a cocinar un arroz del senyoret* de la mano de nuestro chef oscar peñarroya (jubany, colmado wilmot, singapur airlines) actualmente co-fundador @melosoandco
*arroz del senyoret: arroz típico marinero donde todo el marisco viene pelado: pensado para el “señorito” que no quería mancharse las manos. sabor de mar con la comodidad de la cuchara.
showcooking + lunch.
oscar te enseñará a :
* crear una base rica y sabrosa para el arroz.
* aportar sabor de mar y textura melosa al arroz.
* preparar el marisco limpio y usar sus restos para el fumet.
* obtener un caldo potente como base del arroz.
* añadir moluscos limpios al arroz sin conchas.
* cocinar un arroz sabroso, equilibrado y en su punto.
para finalizar compartirás mesa con los demás asistentes para disfrutar del arroz y de una velada amenizada con el vino seleccionado por nuestro sommelier.
¡te esperamos!
lugar: c/ olivera 23, local 2 (esquina c/ricart).
hora: 12.00pm
sólo 10 plazas.
¿te lo vas a perder?
regala (o regálate) una experiencia gastronómica para aprender a cocinar un arroz del senyoret* de la mano de nuestro chef oscar peñarroya (jubany, colmado wilmot, singapur airlines) actualmente co-fundador @melosoandco
*arroz del senyoret: arroz típico marinero donde todo el marisco viene pelado: pensado para el “señorito” que no quería mancharse las manos. sabor de mar con la comodidad de la cuchara.
showcooking + lunch.
oscar te enseñará a :
* crear una base rica y sabrosa para el arroz.
* aportar sabor de mar y textura melosa al arroz.
* preparar el marisco limpio y usar sus restos para el fumet.
* obtener un caldo potente como base del arroz.
* añadir moluscos limpios al arroz sin conchas.
* cocinar un arroz sabroso, equilibrado y en su punto.
para finalizar compartirás mesa con los demás asistentes para disfrutar del arroz y de una velada amenizada con el vino seleccionado por nuestro sommelier.
¡te esperamos!
lugar: c/ olivera 23, local 2 (esquina c/ricart).
hora: 12.00pm
sólo 10 plazas.
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